Recetario

POLLO EN SALSA DE NUEZ

*Ingredientes:

4 pechugas de pollo.

200 gramos de nuez normal o nuez de la India.

1/4 litro de crema.

Leche o agua (la necesaria).

Sal y pimienta blanca al gusto.

1 ramita de perejil chino para decorar.

*Procedimientos

Licuar la nuez con la crema y la leche o aua. Salpimentar. Bañar las pechugas con esta salsa  decorar con la ramita de perejil chino.

Recetario

PASTELITO

*Ingredientes:

harina
mantequilla
2 huevos
vainilla
azucar
1 limon
1 rollal

*Material

2 topers
1 cuchara
1 molde
1 vatidora
1 taza medidora

*Procedimiento:

En un toper ponemos la barra de mantequilla con el azucar la masamos hasta que se haga cremosa, en un molde aparte ponemos los huevos "sin llemas" y se mueve a punto de turron a la masa que se hizo por la mantequilla y la azucar se le echa lo que licuamos, el rollal, rajas de limon, harina y huevo. Despues lo mezclamos hasta que la masa sea para galletas.

Al ultimo al molde le envarras mantequilla y harina y se le pone la mezcla y se mete al horno entre 25 o 30 min.

Recetario

PECHUGAS EN SALSA BLANCA

*Ingredientes:

2 piezas de pechuga (cruda)partidas en 3
1/4 de crema
50g de queso amarillo
2 piezas de pimienta morron (verde y amarillo)
45g de mantequilla

*Material

1 zarten
1 pala de madera
1 caserola o reflactario

*Procedimiento

Primero se pica el chile morron en trozos finos. Se frie la pechuga "sin coserlas". Se licua el queso amarillo (10) con 1/4 de crema, despues se le echa lo que se licuo al pollo, se le agrega el chile morron con unos trozos de mantequilla y se mete a hornear de 15 a 20 min.